Se procuras uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, a salada de mozarela e lentilhas com morangos e cenoura é a escolha perfeita para ti. Esta combinação surpreendente de ingredientes é ideal para dias mais quentes, para refeições rápidas ou até como acompanhamento numa refeição principal. E para elevar ainda mais o sabor, trago-te três sugestões de molhos saudáveis e fáceis de preparar que combinam na perfeição com esta salada.

Vamos à receita?

Receita: Salada de Mozarela e Lentilhas

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa rasas de lentilhas cruas (aproximadamente 20g, que correspondem a cerca de 55g cozinhadas);
• 90g de mozarela;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 14 morangos (aproximadamente 200g);
• Cenoura ralada, até 125g (usa a quantidade ao teu gosto)
  
   

Sugestão extra:

Finaliza a tua salada com ervas provenças como topping – dá um toque aromático incrível!

Modo de preparação:

1. Coze as lentilhas até ficarem macias, mas firmes.
2. Corta a mozarela em pedaços pequenos.
3. Lava e corta os morangos em metades ou quartos.
4. Rala a cenoura finamente.
    

Mistura tudo numa taça, rega com o azeite e finaliza com ervas aromáticas.

Molhos saudáveis para acompanhar a tua salada

Podes escolher entre estas três sugestões, conforme o teu paladar – ou experimentar todas!

1. Molho de iogurte com pimentos

Ingredientes:

• Iogurte grego natural (sem açúcar);
• Pimento vermelho;
• Pimento verde;
• Coentros frescos;
  
   

Modo de preparação:

Mistura todos os ingredientes numa liquidificadora até obteres uma textura cremosa. Fica leve, fresco e com um toque suave dos pimentos.

2. Molho de queijo com amêndoa

Ingredientes:

• Queijo quark magro;
• Salsa;
• Bebida vegetal de amêndoa sem açúcar;
  
   

Modo de preparação:

Basta misturar tudo na liquidificadora até atingir a textura desejada. Este molho é ótimo para quem quer algo mais cremoso mas leve.

3. Molho de alho com mostarda (tipo maionese)

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sobremesa de mostarda;
• Sal q.b.
• Piri-piri a gosto;
• Azeite (ir adicionando aos poucos);

Modo de preparação:

Coloca tudo na liquidificadora e vai juntando azeite lentamente até obteres uma textura tipo maionese. Fica intenso, picante e super saboroso!

Uma refeição completa, saudável e versátil

Esta salada é perfeita como refeição leve ou como um excelente almoço para levar na marmita. As lentilhas garantem-te proteína e fibras, a mozarela dá-te saciedade e os morangos adicionam aquele toque doce e fresco. Junta um dos molhos e tens uma refeição completa!

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