Manter uma alimentação saudável é essencial para uma vida equilibrada e cheia de energia. Para facilitar a tua rotina, aqui estão cinco receitas deliciosas e saudáveis que podes preparar para o almoço. Cada uma é repleta de nutrientes e fácil de fazer. Vamos às receitas!

1. Frango com Massa e Couve de Bruxelas

Ingredientes:

• Massa integral;
• Frango;
• Azeite;
• Couve de bruxelas, cenoura, alho;
• Opcionais: bebida vegetal com sabor a coco sem açúcar, tomilho (qb), pimenta preta (qb), limão (qb);

Preparação:

1. Corta o frango em cubos e tempera com limão.
2. Faz um refogado com alho e azeite.
3. Adiciona o frango e salteia, acrescentando tomilho, pimenta preta e bebida vegetal quando necessário.
4. Cozinha a massa e a couve de bruxelas em água.
5. Mistura a massa e a couve de bruxelas cozidas com o frango e tempera a gosto.

2. Quiche de Atum e Espinafres

Ingredientes:

• Massa wok;
• Claras;
• Atum enlatado;
• Azeite;
• Espinafres, cebola, alho, tomate;
• Opcionais: orégãos (qb), ervas de Provence (qb), pimenta preta (qb);

Preparação:

1. Refoga a cebola e o tomate em azeite numa frigideira.
2. Adiciona os espinafres.
3. Acrescenta a massa wok e um pouco de água, se necessário.
4. Junta o atum.
5. Coloca o preparado num recipiente próprio para forno.
6. Adiciona as claras e leva ao forno por cerca de 25 minutos.

3. Ovos com Feijão e Tomate

Ingredientes:

• Feijão vermelho cozido;
• Ovos;
• Azeite;
• Tomate e cebola;
• Opcionais: piri-piri e cerveja preta;

Preparação:

1. Refoga o tomate e a cebola em azeite.
2. Acrescenta os temperos e cozinha por 5 minutos.
3. Adiciona o feijão vermelho.
4. Por fim, coloca os ovos para escalfar.

4. Robalo com Batata e Cebola no Forno

Ingredientes:

• Robalo;
• Batata;
• Azeite;
• Cebola, pimento vermelho, pimento verde e alho;
• Opcionais: paprika (qb), pimentão doce (qb), alecrim (qb), limão (qb);

Preparação:

1. Coloca o robalo numa assadeira.
2. Corta a batata em cubos e adiciona à assadeira com a cebola, pimentos e alho.
3. Tempera com azeite, limão, especiarias e ervas aromáticas a gosto.
4. Leva ao forno a 180ºC por 45 minutos.

5. Peru com Arroz e Cogumelos

Ingredientes:

• Arroz basmati;
• Peru;
• Azeite;
• Cogumelos e cebola;
• Opcionais: leite magro, maizena, orégãos, ervas de Provence;

Preparação:

Arroz:

1. Ferve 40ml de água (o dobro da quantidade de arroz).
2. Adiciona temperos a gosto e o arroz.
3. Tapa a panela e deixa a água evaporar.

Peru:

1. Refoga a cebola em azeite e adiciona o peru.
2. Tempera a gosto.
3. Acrescenta leite magro e maizena até obteres a textura desejada.

Estas receitas são ideais para quem procura uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. 

Com ingredientes simples e preparações rápidas, podes garantir um almoço nutritivo e saboroso todos os dias. 

Não te esqueças que estas receitas não têm quantidades, pois elas devem ser adaptadas a ti e às tuas necessidades. Caso queiras um plano 100% personalizado às tuas necessidades, fala com a minha equipa. 

Enquanto isso, experimenta as receitas e partilha comigo nas redes sociais!