Hoje vou dar-te 4 receitas simples, saudáveis e saborosas perfeitas para os dias solarengos de Primavera. Vamos utilizar vários ingredientes da época, de forma a aproveitar o melhor que a Primavera nos dá!

Duas receitas são de refeições principais e as outras duas são de receitas de refeições intercalares.

Não te esqueças que estas receitas não são adaptadas a ti.

É um facto que têm uma excelente riqueza nutricional, mas a distribuição de macronutrientes e calorias podem não fazer sentido para ti no processo de emagrecimento. Para isso, precisas de um plano personalizado às tuas necessidades, tal como fazemos no nosso Acompanhamento Personalizado. 

Ervilhas com ovos escalfados  

Ingredientes:

• 200gr de ervilhas;
• 62gr de cebola;
• 62gr de tomate;
• 1 c. sopa de azeite;
• 2 ovos;
• 20gr de queijo ralado magro;
• Opcional: Vinho branco, sal, pimenta, dentes de alho, salsa, louro.

Modo de preparação e confeção:

1. Começa por refogar a cebola e os dentes de alho num fio de azeite;

2. Podes depois adicionar a folha de louro e deixar refogar mais um minuto;

3. De seguida, adiciona o tomate em cubos, mexe bem e deixa cozinhar durante 3 minutos;

4. Junta o vinho branco e deixa cozinhar por mais 3 minutos;

5. Adiciona as ervilhas congeladas e a água;

6. Tempera a gosto com sal, pimenta e deixa levantar fervura. Quando isso acontecer coloca a tampa e deixa cozinhar durante 10 minutos;

7. Passado esse tempo, parte um ovo de cada vez sobre o preparado de ervilhas;

8. No final, tapa o tacho, desliga o lume e deixa descansar entre 8 a 10 minutos;

9. Finaliza com salsa a gosto.

Salada de Tomate e Pepino

Ingredientes:

• 125gr de pepino e tomate;
• 20gr de cuscus;
• 1 lata de atum em água;
• 1 ovo;
• 12 azeitonas;
• Opcional: Salsa, paprika e orégãos.

Modo de preparação e confeção:

1. Para uma chávena de cuscus junta uma chávena de água quente;

2. Junta a água ao cuscus com óregãos numa taça;

3. Quando a água tiver sido absorvida, solta o cuscus com um garfo. Deverá estar solto e fofo;

4. Corta o tomate e o pepino em rodelas;

5. Adiciona aos cuscus e acrescenta o atum, o ovo cozido e as azeitonas.

Snack no frasco de Morango

Ingredientes:

• 200gr de morangos congelados;
• 1 iogurte magro;
• 10g de manteiga de amendoim;
• 2 c. de sopa de granola.

Modo de preparação e confeção:

1. Com o uso de uma liquidificadora, tritura os morangos com o iogurte;

2. Deita esse preparado numa taça;

3. Como topping usa as colheres de sopa de granola e a manteiga de amendoim.

Batido de cereja

Ingredientes:

• 1 caneca de leite magro ou bebida de soja (125ml)
• 1 c.sopa de sementes de sésamo (10g)
• 20g de aveia
• 18 cerejas (100g)

Preparação:

1. Mistura tudo numa liquificicador e serve fresco

Estas receitas foram feitas com base nos alimentos sazonais. Ou seja, podes ver sempre qual é a lista de alimentos da época e adaptares as tuas receitas aos mesmos.

E por mais que a receita seja rica nutricionalmente nunca nos podemos esquecer do principal propósito: “Sermos felizes a comer!”. Se não gostas de ervilhas, não vais comer só porque é rica nutricionalmente, certo? 

Se experimentares alguma destas receitas, partilha comigo no instagram.