O inverno é a estação perfeita para nos deliciarmos com refeições reconfortantes e nutritivas. Neste artigo, apresento quatro receitas saudáveis que não só aquecem o corpo, mas também são ricas em nutrientes essenciais para manter a saúde em dia. Vamos explorar duas refeições principais e duas opções de refeições intercalares que certamente vão agradar o teu paladar. 

Refeições Principais

1. Pimento Recheado

Os pimentos recheados são uma excelente opção para uma refeição principal saborosa e nutritiva. Recheado com ingredientes ricos em vitaminas, este prato é uma explosão de sabores e saúde.

Ingredientes:

• Queijo ralado;
• Azeitonas;
• Tomate;
• Pimento (rico em vitamina C);
• Acompanhamento: tostas ou pão;
• Opcional: alho e cebola;

Preparação:

1. Corta o topo do pimento, retira as sementes e limpa o interior.
2. Corta o tomate em cubinhos e adiciona dentro do pimento, juntamente com as azeitonas.
3. Bate o ovo e adiciona dentro do pimento.
4. Por fim, adiciona o queijo ralado por cima.
5. Leva ao forno por 45 minutos.

Este prato é perfeito para um jantar acolhedor e nutritivo, sendo uma ótima fonte de proteínas e vitaminas.

 2. Sopa de Couve Lombarda e Agrião

Nada melhor que uma sopa quente para aquecer nos dias frios. Esta sopa combina seis alimentos sazonais ricos em nutrientes que são essenciais para a saúde.

Ingredientes:

• Couve lombarda;
• Folhas de agrião;
• Abóbora (rica em vitamina A e compostos fenólicos);
• Cenouras;
• Nabo;
• Cebola;
• Sal;
• Água;
• Opcional: coentros;

Preparação:

1. Coloca todos os ingredientes numa panela, exceto o agrião.
2. Cozinha até que todos os vegetais estejam macios.
3. Tritura a sopa, adicionando o agrião apenas no final para manter a sua textura e nutrientes.

Esta sopa é uma verdadeira fonte de vitaminas e minerais, proporcionando uma refeição leve e extremamente nutritiva.

Refeições Intercalares

3. Muffins de Tangerina e Cenoura

Esses muffins são uma opção deliciosa e saudável para um lanche da tarde. Repletos de vitaminas, são uma forma saborosa de manter a energia ao longo do dia.

Ingredientes:

• Farinha de trigo (ou aveia de sabores);
• Ovo;
• Tangerina;
• Cenoura;
• Castanha de caju;

Preparação:

1. Mistura todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
2. Coloca a massa em forminhas de muffin e leva ao forno até que estejam dourados.

Esses muffins são uma excelente maneira de incorporar mais frutas e vegetais na alimentação, além de serem uma opção prática e saborosa para lanches.

 4. Bolo de Caneca de Pera e Manteiga de Amendoim

Para um lanche rápido e nutritivo, este bolo de caneca é perfeito. Feito com ingredientes saudáveis, é uma excelente fonte de fibra e vitaminas.

Ingredientes:

• Aveia;
• Claras;
• Manteiga de amendoim;
• Pêra;

Preparação:

1. Mistura todos os ingredientes numa caneca até obter uma massa homogénea.
2. Leva ao microondas por cerca de 2 minutos, ou até que o bolo esteja cozido.

Este bolo de caneca é uma maneira rápida e deliciosa de satisfazer a vontade de um doce, sem comprometer a saúde. 

Não te esqueças que as quantidades destas receitas não são adaptadas a ti. Caso queiras saber quais as quantidades certas para as tuas necessidades através de um plano personalizado, fala com a minha equipa. 

Estas quatro receitas são ideais para o inverno, combinando sabor e nutrição em cada prato. Desde refeições principais reconfortantes até lanches práticos e saudáveis, cada uma destas opções é pensada para fortalecer o corpo e alegrar os dias frios. 

Experimenta e desfruta de um inverno mais saudável e saboroso!

Bom apetite!